DE CUANDO LA HORCHATA ERA REMEDIO MEDICINAL…
Documento descubierto en Denia nos habla de sus efectos
medicinales
Por José Ivars Ivars
Divulgador e Investigador Filatélico
La
versión digital del periódico EL MUNDO, en fecha de 26 de marzo de 2010,
publica un artículo que firman desde la delegación de Alicante y que nos habla
de un documento localizado en Denia que relata que las cualidades que la “Horchata”
tiene para la salud. Habla de documento pero tal vez se trate de una carta que
escribe D. Nicolás Escorcia (1), 1er
Alcalde Constitucional que tuvo la ciudad de Alicante. El rotativo digital tan
solo muestra la imagen que vemos aquí y por el encabezamiento que leemos de la misma, “…Mi
estimada…” (2), todo apunta que así
sea.
La
carta, está fechada en Valencia el 29 de
diciembre de 1824 y en ella el remitente le cuenta a su esposa que está en
Alicante, que sintiéndose indispuesto el doctor le recomendó la toma de “…leche
de burra y de Chufas…”, en alocución a la horchata tal como la
conocemos hoy. Al parecer y según apunta el periodista, era un proceder
estandarizado entre los médicos valencianos del XIX el usar esta bebida para
muchos males y enfermedades.
Y
el hallazgo de esta carta, que nuevamente evidencia con claridad que la historia
postal es una verdadera ciencia auxiliar de la historia, se le debe al dianense
Luís Ramírez, sin precisar lugar y estado de la misma. Cabe que fuese entre algún
lote de cartas que adquiriese puesto que el artículo matiza que junto a la
misma, se localizaron unos tantos más documentos de gran valor histórico para
Alicante y Valencia.
Con
ello no vamos a incluir el sello que Correos puso en circulación el pasado año
(02.10.2019) dedicado a la provincia de Valencia, dentro de la serie 12 meses …12
sellos, y en el que una de las imágenes que se muestra es el de la valenciana
horchata. No hay una vinculación directa entre esta tierra y el sello, pero
ahora ya sabemos que el 1er Alcalde Constitucional de la ciudad, parece que se
curó de sus dolencias gracias a esta leche de chufas.
Notas:
1.
Nicolás-Francisco
Scorcia-Ladrón y Pascual del Pobil (Alicante, 1749-1829), II Conde de Soto Ameno. Primer alcalde
constitucional de la ciudad de Alicante entre 1812 y 1813.
2.
El
encabezamiento sigue como “…Mi querida María Pascuala…” destinataria de la
carta, que era en realidad su esposa, a la vez que prima hermana. Su nombre
completo María Pascuala Pascual del Pobil Guzmán.
